In una cucina professionale quante volte gli alimenti entrano a contatto il piano di lavoro?

Quante sostanze sono presenti sui pavimenti e le superfici di un albergo?

Si può rimuovere correttamente il grasso dalle stoviglie senza rovinarle?

Queste sono solo alcune delle domande che ci vengono rivolte quando si parla di detergenza; ma la domanda che sempre più spesso ci viene posta è: Ma questi detergenti sono pericolosi?

In commercio sono presenti innumerevoli detergenti dannosi per l’ambiente e per le persone che li utilizzano, in quanto ricchi di tensioattivi e ingredienti di sintesi che:

• Contengono sostanze irritanti per la pelle e per le vie respiratorie
• Contaminano gli alimenti quando la detersione non è corretta
• Inquinano l’aria circostante rilasciando in essa sostanze e l’ambiente non essendo biodegradabili

Ecco perché noi di M&C Professional suggeriamo ai nostri clienti l’utilizzo di detersivi ecologici, creati nel pieno rispetto dell’ambiente e della persona